Vuur – Steven Raichlen

Dit boek bewijst dat vuur – en begrijpen hoe je het beheerst – alles lekkerder maakt

Auteur en BBQ-goeroe Steven Raichlen staat al jaren aan de top van de internationale barbecue-scene. Met Vuur combineert Raichlen de beste technieken met eeuwenoude tradities in 100 recepten vol krachtige smaken waarmee je je barbecuegerechten een turboboost geeft.

Til je barbecuegerechten naar een hoger niveau met perfect gemarineerde en gegrilde tomahawksteaks, drooggepekelde filet mignons, geschroeide porterhouse-steaks en de beste bereiding van T-bones. Bereid een kalfskotelet in rozemarijnkorst met een gasbrander. Gaar mosselen in gloeiend hooi, maak gepeperde kip op een zoutsteen en bereid zalm met een kruidenkorst op een schep.